Mon dernier brassin est une belle réussite.
Une belle Porter bien noire, mousse légèrement crémeuse et goût malté rond et doux, très légèrement sucré.
Je savais que l'eau de Cognac était bien adapté aux brunes sombres, mais là ça semble flagrant. Pour la première fois je n'ai pas ce petit arrière goût (finition) acidulé.
De plus, la pétillance est bonne, la mousse ne tient pas suffisamment pour une brune de ce type mais c'est quand même pas mal.
Très heureux du résultat, d'autant que j'avais complètement raté ma première vraie brune : Sin-Eribam (Stout) en septembre 2014.
Allez hop, j'en reprend une...
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